przetworzone owoce lub warzywa, przygotowane odpowiednio (przyprawione, zakonserowowane jakimiś substancjami), które umieszcza się w słoikach, by móc jeść je także poza sezonem; zazwycaj w liczbie mnogiej.
jadalna część rośliny, najczęściej owoc lub owocostan drzewa czy krzewu owocowego, którą można spożywać na surowo i która charakteryzuje się słodko-kwaskowatym smakiem, jest mięsista i soczysta.