ekstrakt 1
noundomain: substanceregister: książk.
Słowosieć [ver.5.0]
PolishDefinition
zagęszczony preparat roślinny lub zwierzęcy, otrzymywany poprzez wytrawienie odpowiedniego surowca rozpuszczalnikiem, na przykład wodą bądź etanolem i ich mieszaninami, a następnie odpowiednie zagęszczenie.
Examples
- 1.Dodawanie kapsaicyny do żywności zostało zakazane przez Unię Europejską, jednak może być ona obecna np. w ekstrakcie z papryki (E160c).
- 2.W przypadku typologii piw podstawową informacją jest ilość ekstraktu, z jakiej powstało piwo.
- 3.Ekstrakt koszenili to ciemnoczerwony płyn, a po wysuszeniu – proszek.
- 4.Aktualnie skład zawiera wodę, sól, glutaminian monosodowy (E621), 5'-rybonukleotydy disodowe (E635) (nadające charakterystyczny smak umami), ocet, wyciąg z lubczyku, glukozę, ekstrakt drożdży oraz aromat.
Synonyms
- wyciąg 1
zagęszczony preparat roślinny lub zwierzęcy, otrzymywany poprzez wytrawienie odpowiedniego surowca rozpuszczalnikiem, na przykład wodą bądź etanolem i ich mieszaninami, a następnie odpowiednie zagęszczenie.
