galareta mięsna, powstała przez wygotowanie nóg wieprzowych, wołowych lub cielęcych; określenie to stosuje się również do galaret drobiowych.

galareta z mięsem.

danie powstałe po zalaniu ugotowanych lub surowych składników wywarem z mięsa albo ryby lub innym (czasem z dodatkiem żelatyny), zastygającym po jakimś czasie; najczęściej określa się tym mianem dania mięsne.

miękkie tkanki zwierzęce, bogate w białko, które zjada się rzadko świeże i na surowo, częściej pieczone, smażone lub gotowane.

wywar z ryb lub mięsa, tworzący po zastygnięciu galaretę.