syntetyczny związek stosowany jako zamiennik cukru.

organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi cukrowych, słodka substancja występująca naturalnie w owocach i dodawana do żywności jako słodzik.

składnik potraw, zwykle stosowany w niewielkich ilościach dla poprawienia ich walorów smakowych, zapachowych i w rzadkich przypadkach (takich jak kurkuma czy szafran) – wizualnych.