sos maltański 1
noundomain: foodregister: og.
Słowosieć [ver.5.0]
PolishDefinition
znany sos, który jest rozwinięciem sosu holenderskiego - podczas przygotowania tego sosu żółtka ubija się na parze z białym winem, następnie (zupełnie jak przy sosie holenderskim) emulguje się je z klarownym masłem.
Examples
- 1.Sos holenderski sanowi bazę do takich sosów jak: sos maltański, sos bearneński, sos choron, sos muślinowy.
- 2.Jest wiosna, więc planuję podać szparagi w sosie maltańskim.
