pulchne ciastko drożdżowe z mąki pszennej w kształcie nieco spłaszczonej kuli, smażone w głębokim tłuszczu (smalcu, oleju, ceresie lub klarowanym maśle), nadziewane marmoladą, konfiturą, likierem, budyniem lub serem, zwykle lukrowane.
bułeczka z miękkiego, delikatnego ciasta drożdżowego, najczęściej z nadzieniem; nigdy nie piecze się jednej takiej bułeczki, buchty piecze się w formie w ten sposób, że po urośnięciu stykają się ze sobą, tworząc potem jakby jedną całość.