błonnik 1

rzeczownikdomena: substancjarejestr: og.

Słowosieć [ver.5.0]

Polski

Definicja

błonnik pokarmowy, włókno pokarmowe - kompleks heterogennych substancji pochodzenia roślinnego nie ulegający trawieniu przez enzymy przewodu pokarmowego człowieka oraz zwierząt monogastrycznych; mieszanina substancji o charakterze polisacharydowym (celuloza, hemicelulozy, pektyny, gumy, śluzy) i niepolisacharydowym (ligniny, kutyny), odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.

Przykłady

1.Następnie wśród zespołu substancji zaliczanych do błonnika zaczęto wymieniać: celulozę, pektyny, hemicelulozy, ligninę, gumy roślinne.
2.Błonnik posiada również właściwości takie jak: tworzenie żeli, wiązanie kwasów żółciowych i adsorpcja oleju.