słodki wyrób cukierniczy charakterystyczny dla wielu lokalnych kuchni głównie z obszaru Półwyspu Bałkańskiego i Bliskiego Wschodu.

okrągłe ciastko (biszkopt) z odrobiną galaretki, oblane czekoladą.

ciasto, rodzaj przekładańca na kruchym spodzie, z warstwą galaretki i owocami oraz z kremem lub bitą śmietaną, a czasem także z bezą.

zrobiony z galaretki, z użyciem galaretki, zawierający galaretkę - słodki deser.

półstała masa, powstała przez zastygnięcie wywaru z kości, ryb lub owoców.

potrawa (najczęściej słodka) jadana zazwyczaj na zakończenie posiłku głównego lub na podwieczorek czy drugie śniadanie.

żel, w którym fazą rozproszoną jest woda.

produkt spożywczy, proszek, który po rozrobieniu z wodą i ugotowaniu, a następnie ostudzeniu (zakrzepnięciu) zamienia się w galaretkę.

prześwitujące, bezbarwne ciało stałe, naturalna substancja, będąca mieszaniną białek i peptydów, pozyskiwana w drodze częściowej hydrolizy kolagenu, zawartego w skórze, chrząstkach i kościach zwierzęcych.