monosacharyd, monocukier, jednocukier - węglowodan, w którego strukturze występuje od 3 do 7 atomów węgla; może mieć postać pierścieniową, jeśli posiada co najmniej 4 atomy węgla w cząsteczce.

wielocukier, cukier złożony - węglowodan, biopolimer składający się z merów będących cukrami prostymi połączonych wiązaniami glikozydowymi.

dwucukier, bioza - węglowodan składający się z dwóch cząsteczek cukrów prostych, między którymi tworzy się wiązanie glikozydowe.

węglowodan złożony, produkt częściowego rozkładu skrobi albo glikogenu.

jasna, gęsta substancja o lekko kwaśnym smaku, prawie bezwonna; wydzielina ślinianek pszczół robotnic.

brak danych

substancja dostarczana do organizmu razem z pokarmem i wydobywana z niego w procesie trawienia; jest jedną z substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, może pełnić funkcję budulcową, energetyczną lub regulującą.

jednowartościowa grupa funkcyjna zbudowana z atomu tlenu i wodoru.

potoczna nazwa węglowodanów, także: pożywienia z przewagą węglowodanów; zwykle w lm.