ferment 2
rzeczownikdomena: substancja
Słowosieć [ver.5.0]
PolskiPrzykłady
- 1.Glicyna reaguje w ustroju z argininą i wobec enzymu fermentu transaminacyjnego zamienia się na kwas guanidynooctowy, czyli glukocyjaminę, z argininy tworzy się wówczas ornityna (która stymuluje wydzielanie hormonu wzrostu).
- 2.Dawniej do produkcji kumysu z mleka świeżego w naczyniu ze skóry końskiej dodawano starego kumysu (kor), który służy za ferment i zapoczątkowuje zamianę cukru mleka (laktozy), która następnie przetworzona zostaje na alkohol i kwas węglowy.
Synonimy
- enzym 1
wielkocząsteczkowy, białkowy katalizator rekacji chemicznych dotyczących żywych organizmów; powstaje w każdym żywym organizmie, reguluje przebieg zachodzących w nim procesów.
