powszechna nazwa polędwicy wieprzowej.

suszona wołowina o bardzo ostrym smaku i wyrazistym aromacie.

ciało zwierzęcia rzeźnego po uboju.

ciało zwierzęcia rzeźnego po uboju.

kotlecik z polędwicy.

polędwica krajana w długie i wąskie paski, smażona z cebulą i pieczarkami, według niektórych przepisów także z dodatkiem ogórków kiszonych i gotowana z mąką, przecierem pomidorowym, pieprzem i solą.

brak danych