Logo Słowosieć

bejca 4

rzeczownikdomena: jedzenierejestr: og.
Słowosieć [ver.5.0]
PolskiPolski
Definicja

zaprawa do mięsa, które jest przeznaczone do duszenia lub pieczenia (pieczonemu w całości mięsu zapewnia połysk i chrupkość skórki, co upodabnia je do pomalowanego bejcą drewna – stąd prawdopodobnie nazwa).

Przykłady

  • 1.Mięso zostało zamarynowane w bejcy z octu, musztardy, ziół i przypraw, a następnie upieczone w piekarniku.
  • 2.Do przygotowania bejcy będą potrzebne następujące składniki: musztarda, posiekany czosnek, sos sojowy, miód, sól, pieprz i łyżka oleju.

Synonimy

  • zaprawa do mięsa, które jest przeznaczone do duszenia lub pieczenia.

FENG