składnik pokarmowy 1

substancja dostarczana do organizmu razem z pokarmem i wydobywana z niego w procesie trawienia; jest jedną z substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, może pełnić funkcję budulcową, energetyczną lub regulującą.

substancja chemiczna dostarczana do organizmu przez pokarm, który dostaje się do niego poprzez układ pokarmowy, i wydobywana z niego w procesie trawienia.