emulgator 1
rzeczownikdomena: substancjarejestr: specj.
Słowosieć [ver.5.0]
PolskiDefinicja
związek chemiczny (lub mieszanina), który umożliwia powstanie emulsji oraz zapewnia jej trwałość.
Przykłady
- 1.Emulgatory można podzielić na cztery grupy: anionowo czynne, kationowo czynne, niejonowe i stałe.
- 2.Emulgator tworzy na granicy faz swoistą warstewkę, błonę o różnych wartościach napięcia międzyfazowego względem fazy wodnej i olejowej.
