zatar 1

różne fizyczne obiekty (np. ciecze, gazy, nasiona) pomieszane celowo w określonych proporcjach, z myślą o praktycznym zastosowaniu; materia, substancja, która jest zrobiona z więcej niż jednego składnika.

składnik potraw, zwykle stosowany w niewielkich ilościach dla poprawienia ich walorów smakowych, zapachowych i w rzadkich przypadkach (takich jak kurkuma czy szafran) – wizualnych.

artykuł spożywczy, będący prawie czystym chlorkiem sodu (NaCl), stosowany jako przyprawa i konserwant.

znana przyprawa i roślina o właściwościach leczniczych; listki lub całe suszone (otarte) ziele rośliny o tej samej nazwie.

nasiona sezamu indyjskiego, cenione w kulinariach jako bakalia/przyprawa oraz jako źródło oleju.

przyprawa charakterystyczna dla kuchni kaukaskiej i azjatyckiej; suszone i zmielone owoce (pestkowce) sumaku garbarskiego.