sulfon 1
rzeczownikdomena: substancjarejestr: specj.
Słowosieć [ver.5.0]
PolskiDefinicja
związek siarkoorganiczny o ogólnym wzorze R–SO2–R', gdzie R, R' to grupa alkilowa lub arylowa.; jest to substancja chemicznie obojętna, bez zapachu, dobrze krystalizująca i odporna na środki redukujące.
Przykłady
- 1.W produktach żywnościowych cysteina i metionina mogą się utleniać do sulfoksydu i sulfonu metioniny oraz do kwasu cysteinowego (tj. 3-sulfoalaniny).
