związek flawonowy - organiczny związek chemiczny występujący w roślinach, spełniający funkcję barwnika, przeciwutleniacza i naturalnego insektycyda oraz fungicyda, chroniących przed atakiem ze strony owadów i grzybów; jest barwnikiem znajdującycm się w powierzchniowych warstwach tkanek roślinnych, nadającym im intensywny kolor i ograniczającym szkodliwy wpływ promieniowania ultrafioletowego.