masa kakaowa 1
rzeczownikdomena: substancjarejestr: og.
Słowosieć [ver.5.0]
Definicja
substancja powstająca w wyniku zmielenia i wysuszenia prażonych nasion kakaowca, uprzednio odtłuszczonych.
Przykłady
- 1.Masa kakaowa zawiera ok. 20% tłuszczu, 20% białka, 40% węglowodanów, ma barwę ciemnobrązową i gorzki smak.
Synonimy
- kakao 3
proszek uzyskiwany przez zmielenie makuchów kakaowych pozostałych po wytłoczeniu masła kakaowego.
- proszek kakaowy 1
proszek uzyskiwany przez zmielenie makuchów kakaowych pozostałych po wytłoczeniu masła kakaowego.


