masa kakaowa 1

rzeczownikdomena: substancjarejestr: og.
Słowosieć [ver.5.0]
PolskiPolski
Definicja

substancja powstająca w wyniku zmielenia i wysuszenia prażonych nasion kakaowca, uprzednio odtłuszczonych.

  • 1.Masa kakaowa zawiera ok. 20% tłuszczu, 20% białka, 40% węglowodanów, ma barwę ciemnobrązową i gorzki smak.
  • proszek uzyskiwany przez zmielenie makuchów kakaowych pozostałych po wytłoczeniu masła kakaowego.

  • proszek uzyskiwany przez zmielenie makuchów kakaowych pozostałych po wytłoczeniu masła kakaowego.

Projekt współfinansowany ze środków europejskich

FENG