carbonara 1

jajo zwierzęce przeznaczone do spożycia przez człowieka; najczęściej jajo ptasie, ale może być również rybie.

wieprzowina poprzerastana słoniną, zazwyczaj: dość cienki pas mięsa przy skórze pochodzący z boku świni, ale może to być też fragment podgardla itp.

ser podpuszczkowy otrzymywany z owczego mleka, dojrzewający, twardy, lekko pikantny, pochodzący z regionu Lacjum (w centralnych Włoszech).