wędlina 1

noundomain: foodregister: og.
Słowosieć [ver.5.0]
PolishPolish
Definition

przetwór mięsny z surowca rozdrobnionego w naturalnej lub sztucznej osłonce.

  • 1.Do wyrobów wędlin stosuje się odpowiednie surowce: mięso wieprzowe, mięso wołowe, przyprawy, dodatki funkcjonalne, w tym białko sojowe, karagen, błonniki i mieszanki peklujące.
  • 2.Kaczki dużego gatunku — najlepiej pekińskie, gdyż ruańskie mają za ciemne mięso — dają się przerobić na smaczną wędlinę tak samo, jak gęsi.

Project co-funded by European funds

FENG