konwencjonalna nazwa niektórych przypraw o głębokim smaku, używana dla odróżnienia ich od innych przypraw (które można nazwać ziołami).

konwencjonalna nazwa niektórych przypraw o głębokim smaku, używana dla odróżnienia ich od innych przypraw (które można nazwać ziołami).

składnik potraw, zwykle stosowany w niewielkich ilościach dla poprawienia ich walorów smakowych, zapachowych i w rzadkich przypadkach (takich jak kurkuma czy szafran) – wizualnych.

zagęszczony preparat roślinny lub zwierzęcy, otrzymywany poprzez wytrawienie odpowiedniego surowca rozpuszczalnikiem, na przykład wodą bądź etanolem i ich mieszaninami, a następnie odpowiednie zagęszczenie.

u roślin przekształcony, zwykle zgrubiały pęd podziemny, spełniający funkcję organu spichrzowego i przetrwalnikowego.