kwas bursztynowy 1
rzeczownikdomena: substancjarejestr: specj.
Słowosieć [ver.5.0]
PolskiDefinicja
kwas dwukraboksylowy, który wykorzytuje się w przemyśle spożywczym jako wzmacniacz smaku i regulator kwasowości.
Przykłady
- 1.Można go otrzymać w reakcji bezwodnika octowego z kwasem bursztynowym w podwyższonej temperaturze.
