poddusić 1
verbdomain: v producingregister: og.
Słowosieć [ver.5.0]
PolishDefinition
trochę, chwilkę udusić - ugotować z małą ilością wody, pod przykryciem.
Examples
- 1.Gdy sos, który puszczą z siebie, się wysadzi, zasypać je łyżką mąki, zalać szklanką kwaśnej śmietany i poddusić jeszcze minut kilka.
- 2.Jarzynki te poddusić w maśle, potem podlać rosołem lub wodą i winem białem, następnie leszcza włożyć w te jarzyny, nakryć papierem grubo masłem wysmarowanym, potem pokrywą i dusić na wolnym ogniu 20—25 minut.
- 3.Gdy się na wpół udusi, posolić, wsypać łyżkę mąki, sypiąc po odrobinie i mieszając ciągle dołożyć cukru i znowu poddusić, aż się dobrze wysadzi.
- 4.Upieczone pokrajać na części (dróbka wziąść do rosołu lub czarniny), zrobić sos rumiany kaparowy, cytrynowy lub korniszonowy, domięszawsy sos ściekły z kaczek na patelnię, poddusić nieco w tym sosie i oblać ułożone na półmisku kaczki.
