micela 1

noundomain: natural obj.register: specj.
Słowosieć [ver.5.0]
PolishPolish
Definition

grupa cząsteczek surfaktantu albo jonów w roztworze, zorganizowanych najczęściej w kulistą formę.

  • 1.W mleku kazeina występuje głównie w postaci sferycznych, silnie porowatych skupisk, zwanych micelami.
  • 2.Nasycenie micel jest przyczyną niskiego napięcia międzyfazowego.
FENG