olej roślinny otrzymywany w wyniku procesu tłoczenia „na zimno” lub „na gorąco” miąższu owoców oliwki.

produkt roślinny otrzymywany z nasion rącznika pospolitego przez wyciskanie oleju na zimno i wygotowywanie z wodą.

ciekły wosk, pozyskiwany z nasion krzewu simondsii kalifornijskiej, w wyniku ich wyciskania.

jadalny olej uzyskiwany z roślin typu rzepak, słonecznik, lecz nie z oliwek czy orzechów kokosowych.

roztwór oleju roślinnego w rozpuszczalniku (benzyna, heksan i inne), półprodukt w procesie otrzymywania oleju w olejarniach metodą ekstrakcji.

zimny, emulsyjny sos na bazie oliwy z dodatkiem surowego żółtka.

tłusta substancja ciekła lub łatwo topniejąca substancja stała nierozpuszczalna w wodzie; substancja, która może być otrzymywana z nasion i owoców niektórych roślin lub tkanek zwierząt, może być też płynnym produktem destylacji ropy naftowej, węgla kamiennego lub smoły.

wysokokaloryczna substancja otrzymywana z roślin lub tkanek zwierząt, mająca płynną lub stałą konsystencję, wykorzystywana jako produkt spożywczy oraz w różnych gałęziach przemysłu, np. kosmetycznym.

roślina z grupy roślin przemysłowych, uprawiana ze względu na wysoką zawartość tłuszczu; tłuszcze (w 90% są to kwasy tłuszczowe) stanowią u roślin użytkowanych jako oleiste ponad 15% suchej masy nasion i owoców.

roślina z grupy roślin przemysłowych, uprawiana ze względu na wysoką zawartość tłuszczu; tłuszcze (w 90% są to kwasy tłuszczowe) stanowią u roślin użytkowanych jako oleiste ponad 15% suchej masy nasion i owoców.