gatunek (część) mięsa wołowego; środkowa część grzbietu krowy, między antrykotem a rumsztykiem.

część mięsa wołowego przerośniętego łojem; słabizna wołowa.

mięso otrzymywane z tuszy wołowej (z tzw. górnicy) lub cielęcej (z tzw. górki), długi mięsień wzdłuż kręgosłupa przyrastający do kręgów piersiowych a od dołu do żeber, z warstwą tłuszczu i powięzi.

gatunek (część) mięsa wołowego; część grzbietu krowy, która przylega do karkówki, znajduje się z łopatką, sąsiaduje też z antrykotem.

gatunek (część) mięsa wołowego; boczna część tuszy bydlęcej, która sięga wzdłuż żeber aż do podbrzusza.

potrawa, w której głównym składnikiem jest wołowina.

potrawa przyrządzana ze skrobanego lub drobno siekanego mięsa wołowego, żółtek jaj, cebuli, oleju i przypraw (soli, pieprzu oraz opcjonalnie Maggi).

rodzaj kotleta z mielonego mięsa wołowego, którego porcja została uformowana w płaski, okrągły placek, a ten następnie usmażony lub upieczony na ruszcie (grillu).

danie kuchni greckiej, zapiekanka makaronowa.

rodzaj tłustej, wędzonej kiełbasy wytwarzanej z wołowiny i boczku.

ujęte konwencjonalnie mięso większych zwierząt, które np. nie jest uważane za jedzenie postne.

mięso, które ma więcej tkanki tłuszczowej i mioglobuliny (białka biorącego udział w magazynowaniu tlenu), niż mięso białe.