część zwierzęcej półtuszy z części lędźwiowej grzbietu bez nerki, najczęściej ze zwierząt łownych, ale także owiec i królików.

popularna nazwa mięsa wołowego z okolic kości krzyżowej - mięso to uchodzi za szlachetne, świetnie nadaje się na pieczeń i zrazy (czyli np. na rumsztyk).

symetryczna połowa ciała zwierzęcia rzeźnego.

symetryczna połowa ciała zwierzęcia rzeźnego.

brak danych