sos bearneński 1
rzeczownikdomena: jedzenierejestr: og.
Słowosieć [ver.5.0]
PolskiDefinicja
sos przygotowywany na bazie sosu holenderskiego z dodatkiem estragonu, szalotki i trybuli.
Przykłady
- 1.Chateaubriand jest rodzajem grubego befsztyku, który jest wykrajany z tzw. główki polędwicy wołowej, a następnie delikatnie obsmażony i pieczony. Potrawa ta jest podawana ze specjalnie uformowanymi ziemniakami oraz sosem bearneńskim.
- 2.Znalazł się zawsze na stole dojrzały melon, jaka ryba rzeczna w niezrównanym sosie bearneńskim, fricassé z tłustej kury i półmisek szparagów, a na deser owoce.
Synonimy
- sos berneński 1
sos przygotowywany na bazie sosu holenderskiego z dodatkiem estragonu, szalotki i trybuli.
