sos Mornay 1
rzeczownikdomena: jedzenierejestr: książk.
Słowosieć [ver.5.0]
PolskiDefinicja
wywodzący się z kuchni francuskiej sos na bazie sosu beszamelowego z dodatkiem tartego sera i śmietany.
Przykłady
- 1.Hot Brown to tartinka z plastrami piersi indyka, szynki oraz bekonu, pokryta kremowym sosem Mornay, i pieczona lub smażona, aż chleb będzie chrupiący, a sos zacznie brązowieć.
- 2.Oryginalny Hot Brown zawierał pokrojonego w plastry indyka na otwartej tarince z sosem Mornay, posypanego parmezanem, całość wykończona przez pieczenie w piekarniku aż do bąbelkowania.
