szary sos 1
noundomain: foodregister: og.
Słowosieć [ver.5.0]
PolishDefinition
tradycyjny staropolski sos, najczęściej robiony z mąki, masła, octu, cukru, rodzynek, wina, karmelu, a także pokruszonych pierników, ozdabiany plasterkami cytryny.
Examples
- 1.Tak samo robi się leszcz i lin na szaro, nie chcąc jednak do tych ryb robić tyle zachodu, daje się je z szarym sosem z rodzenkami (patrz sosy).
- 2.W tradycyjnej kuchni wielkopolskiej szary sos słodzony był karmelem i zakwaszany octem.
- 3.Ozór saletrowany podajemy z sosem szarym, jak świeży, również dobrze smakuje z sosem chrzanowym ze śmietaną, z sosem rumianym, ostrym cebulowym.
